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牛板筋多少钱一斤 生牛板筋价格

发布时间:2021-05-10 02:07:52   来源: 当代先锋网    投稿: 松璠瑜

牛板筋是一种特别美味的食材,平时生活中还是挺常见的,相信喜欢吃牛板筋的人不在少数,那么,目前市场上的生牛板筋一般是多少钱一斤呢?

牛板筋多少钱一斤

牛板筋的市场价格大约在26~42元左右一斤。牛板筋分为许多种,牦牛最好,黄牛次之,再次是水牛。壮年牛最好,小牛和老牛次之。好斗者最好,体重者最好,无病者最好。

牛板筋为什么贵

牛板筋这玩意儿,虽然质地坚硬,但是内在纤维密度高,嚼劲大,越嚼越有味。正运往屠宰场的牛必须得是黄牛,肉质更紧实,口感也更为丰腴。

一头牛好几百斤,能剔出来的板筋也就斤多两斤,物以稀为贵,所以,就别抱怨我们牛板筋卖得贵了,好几百斤的牛才出这点儿板筋,你还好意思说它贵?

牛板筋的营养价值

牛板筋主要为蛋白质,少量氨基酸;所以牛板筋的营养价值可能并不是很丰富;其实牛板筋主要不是体现在它的营养上面,而是因为它好吃,有嚼劲,是越嚼越有味的东西,所以受到很多朋友的喜爱。

牛板筋中含有丰富的胶原蛋白质,脂1.70复古传奇私服肪含量也比肥肉低,并且不含胆固醇。能增强细胞生理代谢,使皮肤更富有弹性和韧性,延缓皮肤的衰老。有强筋壮骨之功效,对腰膝酸软、身体瘦弱者有很好的食疗作用。有助于青少年生长发育和减缓中老年骨质疏松的速度。

牛板筋怎么做好吃

主料:牛板筋(600g)

辅料:辣椒面(10g)、熟孜然(10g)、熟芝麻(15g)、盐驾考新规已实施!科目二、科目三考试满分秘籍请收好(6g)、糖(25g)

做法:

1、牛板筋先用高压锅煮压半小时。取出晾凉。

2、辣椒粉,芝麻和孜然备好。辣椒粉我是自己用料理机打磨的。

3、孜然和芝麻放进料理机干磨杯打磨成粉。

4、辣椒粉,孜然芝麻粉,盐,白糖收好。

5、倒约进一碗的开水把调料搅拌匀。

6、牛板筋晾凉,用刀片成薄片。

7、放进拌好的调料里。拌匀即可。半小时后吃味道更好。

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